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苹果手机的短信拦截功能通常与第三方应用（如运营商提供的拦截服务或第三方安全应用）集成在一起，因此查看拦截记录的方式取决于你使用的具体应用或服务。以下是几种常见的方法。
通过运营商提供的短信拦截服务查看记录
1、打开手机的短信应用。
2、在短信列表中，查找来自特定号码或特定关键词的短信，这些短信通常会被标记或分类为拦截短信。
3、在某些情况下，运营商可能会提供一个专门的拦截记录或报告，你可以在其中查看所有被拦截的短信，要找到这个报告，可能需要联系运营商客服或在运营商的官方网站上进行查询。
方法二：通过第三方安全应用查看拦截记录
如果你使用的是第三方安全应用进行短信拦截，那么查看拦截记录的步骤将取决于该应用的具体设置和界面，你可以在应用的设置或历史记录部分找到被拦截的短信。
方法三：使用苹果手机自带的“信息”应用过滤功能查看记录
对于iOS 14及更高版本的用户，可以在信息应用的设置中找到过滤未知发件人的功能，启用此功能后，所有来自未知发件人的消息都会被过滤到“过滤信息”文件夹中，你可以按照以下步骤操作：
1、打开“信息”应用。
2、点击顶部的“联系人”或“未知”选项卡。
3、你将看到所有被过滤的短信。
具体的步骤可能会因手机型号和操作系统版本的不同而略有差异，如果以上方法都不适用，建议查阅你所使用应用的官方文档或联系应用的客服支持以获取帮助。